お豆腐のカレーグラタン

こんにちは

過酷なダイエットもやっと終了です

当日朝測ってみたところ-2kgを達成！

マジで頑張りました…

とはいえ夜の打ち上げでしっかりご飯を食べたらほぼ元に戻りましたけどね

朝お持たせでもらった鯖寿司をたべたら美味しすぎて感動しました

飢えた体にはあまい酢飯がとてつもなく美味しく感じましたよ…

ようやく普通に食事ができる生活に戻り、今日の晩御飯です

豆腐のカレーグラタン

納豆

打ち上げのお持たせの鮭のちゃんちゃん焼き

数日忙しかったのもあり冷蔵庫にまともな食材がなく残り物でグラタンにしました

水切りした豆腐に塩こしょうし小麦粉をまぶしてからキツネ色に焼き取り出す

サイコロ状に切った大根を塩こしょうとカレー粉で炒め

皿に豆腐、大根、マッシュポテトをのせてから冷凍していたカレーとシュレッドチーズをかけてグリル

すべて火を通しているのでチーズがとけたら完成です

ともあれお腹いっぱい食べられるって幸せ〜