ナスたっぷりのぶっかけ素麺
ぶっかけ素麺
ズッキーニのハムのせ
豆腐と枝豆のサラダ
昨日とほぼ変わらない献立です
ぶっかけ素麺は蒸して裂いたナス、なめこ、温泉卵をのせて具沢山にしました
ズッキーニのハムのせはかなり好きな味だったので今日も食べました
ワサビのピリッとした辛味がいい！
ハムの油っぽさが緩和されてペロッといけちゃいます
今日はだらだらとコンビニで買ったスイーツを食べたりしました
たまには食べてもいいじゃん精神でいきます
明日もがんばろっと
カレーそうめんチャンプルー
豆腐と枝豆のサラダ
ズッキーニのハムのせ
カレーそうめんチャンプルー
出張やらなんやらが続いて家でご飯を全然食べれない日が続いてしまいました
もう正直なところクタクタです
今日は副菜が美味しくできました
焼いたズッキーニにまたまた焼いたハムをのせてワサビでたべます
簡単なのにかなりおいしい！
おつまみによさそうですね(私は一切飲みませんが…)
サラダのドレッシングはガラだし昆布を漬けたお酢と醤油のみ
甘くてさっぱりしてておいしい！！
家でとれたミニトマトもいいかんじでした〜〜
また明日から頑張ろー！
ピーマンのポテト詰め
揚げ物が食べたいな…ただその一心でこの暑いのに揚げ物をしました
ズッキーニのオープンオムレツ
ピーマンのポテト詰め
ピーマンにマッシュポテトとハムを詰めて揚げてしまいました！
衣をつけるのに使った卵、絶対残りますよね
それが嫌であんまりフライってしないんですけど
今回はその溶き卵を使ってズッキーニをオムレツにしました
ズッキーニを薄く切って焼いただけでなんとなく見栄えもよくなりました
肉詰めだと下ごしらえが面倒だなーとおもって
乾燥ポテトを戻したマッシュポテトを詰めて揚げただけのおかずでしたが
ホクホクとコロッケみたいで、なのにピーマンのおかげで野菜の味がして美味しかったです！
ケチャップでもマヨネーズでも美味しかったですよ！
米ナスで2品！
スーパーの地産地消コーナーで米ナスを買いました
2つ150円
蜂蜜カレーソースホイル焼き
丸ごとグラタン
半分に割ってそれぞれで2品作ってみました！
カレーのいい香りをさせたホイル焼きと具沢山のグラタンです
- アク抜きをしたナスの中身をくりぬく
- 器になるナスの内側にオリーブオイルを塗る
- ナスの中身、エリンギ、ピーマン、ミニトマト、ペッパーハムをみじん切りにする
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、3を順に加え炒める
- 塩胡椒少々、ケチャップ・バーベキューソース各大さじ1を加え和える
- 5をナスの器に入れ蒸し焼きにしてからチーズをかけグリルしたらあらびき胡椒をふって完成
具は何でもいい気がします
入る量を見極めつつ適当に炒めたら大丈夫！
野菜をくりぬいてなにかを詰めて火を入れる食べ物はだいたいなんでもおいしいですよね！
予想以上においしかったのでまたやりたいとおもいました！
お豆腐のカレーグラタン
こんにちは
過酷なダイエットもやっと終了です
当日朝測ってみたところ-2kgを達成！
マジで頑張りました…
とはいえ夜の打ち上げでしっかりご飯を食べたらほぼ元に戻りましたけどね
朝お持たせでもらった鯖寿司をたべたら美味しすぎて感動しました
飢えた体にはあまい酢飯がとてつもなく美味しく感じましたよ…
ようやく普通に食事ができる生活に戻り、今日の晩御飯です
豆腐のカレーグラタン
納豆
打ち上げのお持たせの鮭のちゃんちゃん焼き
数日忙しかったのもあり冷蔵庫にまともな食材がなく残り物でグラタンにしました
水切りした豆腐に塩こしょうし小麦粉をまぶしてからキツネ色に焼き取り出す
サイコロ状に切った大根を塩こしょうとカレー粉で炒め
皿に豆腐、大根、マッシュポテトをのせてから冷凍していたカレーとシュレッドチーズをかけてグリル
すべて火を通しているのでチーズがとけたら完成です
ともあれお腹いっぱい食べられるって幸せ〜
豆腐ときのこのキッシュ風
体重は少しずつ落ちています
当初の目標よりスロウペースではありますが…
梅味噌納豆サラダ
豆腐ときのこのキッシュ風
サラダには刻んだ味噌漬けの梅を混ぜてみました
さっぱりしておいしい！
豆腐ときのこのキッシュ風は誘惑に抗えずチーズをかけてしまいました…
ローカロリーチーズだから許してほしい…
ラストスパートがんばります
油揚げのオクラ納豆挟み焼き
昨日久しぶりに竜田揚げなんかを食べてあまりの美味しさに感動していました
完全に飢えていますね…
油揚げのオクラ納豆挟み焼き
こんにゃくうどんの豆腐玉子とじ
油揚げがまたも安く買えました
大好きな納豆と冷蔵庫で元気をなくしていたオクラでオカズを作りましたよ
納豆(タレもからしも)、湯通ししたオクラ、水切りした大根おろしを混ぜて油抜きした揚げに詰めて焼いただけ
醤油を少し垂らしていただきます
こんにゃくうどんはどこをどうしてもこんにゃくなんですが
歯ごたえもあるしなかなか食べ応えがあります
あと麺じゃないから伸びることもありません
同時進行でおかずを作る時はこんにゃくのほうが勝手がいいかもですね〜
